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L'APPAREIL DIGESTIF

La salive, l'œsophage, l'estomac, le foie, le pancréas, les intestins


LA SALIVE
— 1 litre —
Elle favorise la mastication, la gustation et la déglutition des aliments, de même qu'elle facilite l'élocution.
La secrétions de la salive est un acte réflexe, toutefois une bonne odeur ou un corps étranger placé dans la bouche la fait s'accélérer ; par exemple un aliment ou un dentier. Le débit de salive est de 0,5 millilitre par minute au repos, et passe à 5 millilitres par minute pendant le repas. Soit la moitié d'une canette de bière (15 centilitres) pour un repas de 30 minutes. En moyenne, la secrétions est de 1 litre par jour.
L'être humain qui, avec son litre journalier, salive 360 litres par an, secrète donc dans sa vie 26 mille litres de salive. La femme 29 mille litres. Soit le contenu moyen de 75 baignoires chacun.


L'ŒSOPHAGE
— 3 centimètres de diamètre —
Ce conduit de 25 centimètres de long et 3 centimètres de diamètre lors de la déglutition, relie le pharynx à l'estomac. Il se contracte et se relâche pour acheminer, en 3 secondes, les aliments malaxés dans l'estomac.


L'ESTOMAC
— 3 contractions par minute —
Son volume est de 1,3 litre, mais il varie selon la quantité d'aliments et de boissons ingurgitée. Plus on s'habitue à manger et à boire et plus il grandit. Si l'eau et le bouillon jouent les TGV et ne s'arrêtent pas dans l'estomac, le lait et la bière, eux, y stationnent. C'est pourquoi il ne faut pas être estomaqué d'apprendre que certains buveurs de bières allemands ont un organe d'une capacité de 8 litres.
La durée de séjour des aliments dans l'estomac est variable suivant leur composition. Le pain et la viande sont expulsés en 2 à 3 heures, les graisses en 7 à 8 heures. Ce qui revient à dire que si vous déjeunez d'un rosbif-mayonnaise et que vous dînez d'une tranche de jambon, votre mayonnaise du midi sera digérée sensiblement en même temps que votre jambon du soir.
Toutefois, l'évacuation de la quasi-totalité des repas se fait en 2 à 3 heures, après que l'organe se soit contracté 3 fois par minute (contractions de 2 à 20 secondes) et ait reçu le concours de suc gastrique pour les digérer. L'estomac secrète 1,5 litre de suc gastrique par jour.

LE FOIE
— Il filtre et renouvelle le sang —
Le foie, lui, fabrique quotidiennement 1 litre de bile, que la vésicule biliaire, réservoir d'un volume avoisinant celui d'une balle de golf (40 millilitres), recueille au fur et à mesure. Sur une journée, c'est donc 25 fois que la vésicule se remplit puis se vidange dans le début de l'intestin, via un canal spécial. Et sachez qu'éjaculer à table lors de bonnes agapes entre amis est un acte tout à fait normal et moral, puisque c'est le terme approprié pour qualifier ces éjaculations biliaires, qui permettent l'action de la bile sur les graisses (lard, huile, graisses végétales, et cætera).


LE PANCRÉAS
— Il ressemble à un épi de maïs mou en position latérale —
La production de sucs pancréatiques destinés également à la digestion des aliments est de 2 litres par jour.


LES INTESTINS
— 10 mètres en tout —
• Le grêle
L'intestin grêle, avec ses 8 mètres de long pour un diamètre de 3 centimètres, est le plus grand tuyau du tube digestif, soit l'équivalent de la hauteur d'un deuxième étage d'immeuble. La nourriture y progresse à la vitesse de 2,5 centimètres par minute et y est digérée en 5 ou 6 heures. Pour cela l'intestin se contracte 13 fois par minute, brassant et dépouillant les aliments de leurs graisses, protides, fer, eau, sels biliaires, sucres, vitamines et calcium, sodium, potassium..., au contact de ses 400 m2 de surface totale (un terrain de basket).
• Le gros
Le côlon est de la taille d'un homme, soit 1,80 mètre, avec un calibre de 3 centimètres au début et de 8 centimètres à la fin. Il commence après l'intestin grêle et se termine à l'anus.
La durée de séjour des aliments dans le gros intestin est de 7 heures dans la première moitié, de 9 heures dans sa deuxième partie et de 34 heures dans la dernière ligne droite (sigmoïde et rectum). Ce qui signifie que nous évacuons toujours ce que nous avons mangé deux jours auparavant. Le travail du côlon est de brasser les aliments non absorbés, digérer la cellulose par des bactéries de fermentation, pomper l'eau, le sel et pousser le reste dehors.
Puisque nous en sommes là, est-il besoin de préciser que le côlon est l'endroit le plus sale du corps avec son stock de 2 kilos de déchets qui y séjournent en permanence avant l'expulsion quotidienne d'une partie seulement. Et que contiennent ces réserves d'excréments ? 200 mille milliards de microbes, générateurs des phénomènes de fermentation et de putréfaction avec libération de gaz.
• L'appendice
1 500 Français se font opérer tous les jours de ce tube étroit long de 6 centimètres en forme de cul-de-sac, situé sur l'intestin.

THE DIGESTIVE SYSTEM

Saliva, the esophagus, the stomach, the liver, the pancreas, intestines


SALIVA
— 1 liter —
It supports the chewing, the tasting and the swallowing of food, just as it facilitates elocution.
Secretions of saliva is an act reflex, however a good odor or a foreign body placed in the mouth makes it accelerate; for example a food or a denture.
The flow of saliva is of 0.5 milliliter per minute at rest, and passes to 5 milliliters per minute during a meal. That is to say half of a beer quill (15 centiliters) for a 30 minutes meal. On average, secretions is of 1 liter per day.
The human being which, with its daily liter, salivates 360 liters a year, secrets thus in his life 26 thousands liters of saliva. The woman 29 thousand liters. That is to say an average content of 75 bath-tubs each one.

THE OESOPHAGUS
— 3 centimeters of diameter —
This duct of 25 centimeters length and 3 centimeters in diameter during swallowing, connects the pharynx to the stomach. It contracts and is slackened to convey, in 3 seconds, food mixed in the stomach.

THE STOMACH
— 3 contractions per minute —
Its volume is of 1.3 liter, but it varies according to the quantity of food and drinks gulped down. More one is accustomed to eat and to drink and more it grows. If water and the stock play the role of a TGV train and do not stop in the stomach, milk and beer, they, station there. This is why one should not be staggered to learn that certain German beer drinkers have an organ of 8 liters capacity.
The duration of stay of food in the stomach is variable according to their composition. The bread and the meat are expelled into 2 to 3 hours, greases into 7 to 8 hours. What amounts saying that if you lunch of a roasting beef-mayonnaise and that you dine on a ham slice, your mayonnaise of midday will be digested appreciably at the same time as your ham of the evening.br /> However, the evacuation of the near total of the meals is made into 2 to 3 hours, after the body contracted 3 times per minute (contractions from 2 to 20 seconds) and received the competition of gastric juice to digest them. The stomach exudes 1.5 liter of gastric juice per day.

THE LIVER
— It filters and renews blood —
The liver, daily manufactures 1 liter of bile, which the gall bladder, reserve of a volume bordering the one of a golf ball (40 milliliters), collects progressively. Over one day, it is thus 25 times that the blister fills then is drained in the beginning of the intestine, via a special channel. And will you should know that to ejaculate at table at the time of good reunions between friends is a completely normal and moral act, since it is the suitable term to qualify these biliary ejaculations, which allow the action of the bile on greases (bacon, oil, vegetable fats, and etc.)

THE PANCREAS
— It resembles a soft corn ear laid out laterally —
The production of pancreatic juices also intended for the digestion of food is of 2 liters per day.

INTESTINES
— 10 meters in all —
• Hail
The small intestine, with its 8 meters length for a diameter of 3 centimeters, is the largest pipe of the digestive tract, that is to say the equivalent height of a second floor of building. Food progresses there at a speed of 2.5 centimeters per minute and is digested there into 5 or 6 hours. For that the intestine contracts 13 times per minute, brewing and stripping food of their greases, protids, iron, water, salts biliary, sugars, vitamins and calcium, sodium, potassium…, in contact with its 400 m2 of entire surface (a basketball court).
• The large one
The colon is size of a man, that is to say 1.80 meter, with a gauge of 3 centimeters at the beginning and 8 centimeters at the end. It starts after the small intestine and finishes with the anus.
The duration of stay of food in the large intestine is 7 hour in the first half, 9 hours in its second part and 34 hours in the last straight line (sigmoid and rectum). What means that we always evacuate what we ate two days before. The work of the colon is to brew not absorbed food, to digest cellulose by bacteria of fermentation, to pump water, salt and to push the rest outside.
Since we are there, we need to specify that the colon is the dirtiest place of the body with its stock of 2 kilos waste which remains there permanently before the daily expulsion of a part only. And what contains these reserves of excrements ? 200 thousands billions of microbes, generators of the phenomena of fermentation and putrefaction with gas release.
• The appendix 1 500 French have every day an operation of this 6 centimeters long narrow tube in the shape of cul-de-sac, located on the intestine.

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